Gâteau roulé à la confiture

Préparation: 30min
Cuisson: 10min

Ingrédients ( de 6 à 8 personnes):

Préparation:

Préchauffez le four à 180° (TH6).
Battez les blancs d'oeufs en neige ferme au fouet électrique.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre pendant 1 minute.
Incorporez délicatement les blancs en neige puis la farine en pluie.
Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé beurré.
Versez-y la pâte et lissez avec une spatule.
Enfournez 10 à 20 minutes.
Retournez le biscuit sur un torchonlégèrement humide et décollez soignesement le papier.
Rouler ensemble le torchon et le biscuit.
Laissez tiédir.
Déroulez le biscuit et tartinez-le de confiture.
Roulez-le de nouveauen tranchant les extrémités;
Décorez de sucre glace.

Conseil:

Vous pouvez aussi utiliser au chois de la geléede fruit rouge ou du nutella.

Essayer la c'est que du regal !