Sandwich des Tsars
Ingrédients (pour 4 sandwichs):
- 8 tranches de pain de mie
- Crème fraiche
- Beurre
- 100g de caviar
- 1/2 citron
- Poivre de cayenne
- Poivre et sel
Préparation:
- Faire ramollir le beurre.
- Fouetter la crème fraiche jusqu'à ce qu'elle devienne ferme, l'incorporer au beurre à l'aide d'une spatule en bois.
- Ajouter poivre et poivre de cayenne et sel.
- Tartiner le pain avec cette préparation.
- Sur 4 des tranches, étaler délicatement le caviar.
- Arroser de quelques gouttes de citron.
- Refermer les sandwichs.
- Servir frais.
