Sandwichs Grande-Bretagne

 
 
Spring Sandwich
Cheese and Walnut Sandwich
Sandwich de la Tay
Sandwich d'Inverness
Spring Sandwich 
Ingrédients (pour 4 sandwichs) :
  • 8 tranches de pain de mie
  • 1 petit concombre
  • 40g de beurre
  • Aneth
  • Sel et poivre
Préparation :
  • Sortir le beurre à l’avance.
  • Eplucher le concombre, le couper en fines rondelles, saler, couvrir et laisser dégorger ½ heure au réfrigérateur.
  • Battre le beurre en crème avec l’aneth finement ciselé.
  • Salez et poivrez.
  • Tartiner toutes les tranches de pain de mie.
  • Egoutter le concombre, rincer et essorer dans un linge.
  • Le répartir sur 4 des tranches de pain.
  • Refermer les sandwichs.
  • Servir frais.
 
Cheese and Walnut sandwich
Ingrédients (pour 4 sandwichs) :
  • 8 tranches de pain de mie
  • 150g de cerneaux de noix
  • 150g de cheddar
  • 125g de beurre
  • Sel et poivre
  • Paprika
Préparation :
  • Sortir le beurre à l’avance.
  • Hacher les cerneaux de noix, râper le cheddar, le tout très finement.
  • Travailler le beurre en crème.
  • Ajouter petit-à-petit le fromage râpé, les noix, sel, paprika.
  • Etaler cette préparation sur toutes les tranches de pain de mie.
  • Refermer les sandwichs.
  • Servir frais.
 
Sandwich De La Tay
Ingrédients (pour 4 personnes) :
  • 8 tranches de pain de mie
  • 50g de beurre
  • 300g de saumon fumé en tranches
  • 250g de fromage blanc
  • 1 citron
  • Poivre
Préparation :
  • Beurrer les 8 tranches de pain de mie.
  • Déposer une couche de fromage blanc sur 4 tranches puis le saumon fumé.
  • Arroser de jus de citron, poivrer généreusement.
  • Refermer les sandwichs.
  • Couper en triangles et servir frais.
Sandwich d’Inverness
Ingrédients (pour 4 sandwichs) :
  • 4 pains Burger
  • 300g de saumon frais
  • Crème fraiche
  • 1 citron
  • 1 petite laitue
  • Sel et poivre
Préparation :
  • Faire cuire le saumon 10 minutes à l’eau bouillante salée.
  • L’égoutter, retirer la peau et les arêtes.
  • Ecraser la chair, arroser de jus de citron.
  • Salez et poivrez.
  • Ouvrir les pains Burger, évider en partie les moitiés inférieures.
  • Laver, sécher la salade avant de la hacher finement pour en tapisser le fond des pains.
  • Verser une mince couche de crème sur laquelle vous disposerez la préparation de saumon.
  • Refermer les hamburgers.
  • Servir froid ou chaud.














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