Accompagnements :
- Brandade de morue
- Oeufs
- Escargots
- Crudités diverses
- Légumes chauds
- Le poisson
- Certaines viandes (mouton et agneau)
Ingrédients:
- 2 gousses d'ail
- 1 jaune d'oeuf
- Mie de pain
- Lait
- Huile
- Sel et poivre
Préparation:
- Pilez les gousses d'ail et lorsqu'elles sont en pâte ajoutez le jaune d'oeuf.
- Ajoutez ensuite un petit morceau de mie de pain trempée dans du lait.
- Salez et poivrez.
- Mélangez le tout et comme pour la mayonnaise versez l'huile en un trés léger filet.
Astuce:
Pour un petit délice, vous pouvez en tartiner du pain et le passer quelques minutes au four.
